淹れたてのお茶のような味わい深さ。南信州特産「赤石銘茶」

“赤石銘茶” とは、独特の渋みとさわやかな香り高さが特徴の、南信州特産のお茶です。その栽培は古く、昔から標高４００〜１０００ｍという高地の深い山間を利用して大切に育まれてきました。お茶色はやや薄いものの、お茶の渋みのなかに甘味を感じさせるしっかりとした味わい深さがあります。信州飴本舗の「赤石銘茶」は、赤石銘茶を抹茶状にこまかく挽いて飴に練りこむことにより、日本茶特有のきれいな緑色を引き出しました。淹れたてのお茶のように、さわやかでさっぱりとした味が手軽に楽しめる一品です。